بایگانی دسته‌ی: آموزش

چربی‌ها و اسیدهای چرب

چربی‌ها و اسیدهای چرب

اسیدهای چرب / چربی‌ها یک ماده غير قطبی بوده بنابراین در مواد قطبی مانند آب غیر محلول ولی در حلال‌های غیر قطبی مانند اتر، بنزن یا کلروفرم محلول می‌باشند. در ترکیب چربی فقط کربن، اکسیژن و هیدروژن دیده می‌شود. چربی‌ها از پیوستن دو جزء گلیسرول و اسید چرب به وجود می‌آیند. چربی‌ها منابع بسیار مهم…

پروتئین و اسید آمینه در تغذیه آبزیان

پروتئین و اسید آمینه در تغذیه آبزیان

پروتئین ها ترکیبات آلی پیچیده با وزن مولکولی زیاد می‌باشند. از نظر وزنی از ۵۳٪ کربن، ۷٪ هیدروژن، ۲۳٪ اکسیژن و ۱۶٪ نیتروژن و کمتر از یک درصد گوگرد و فسفر تشکیل شده‌اند. پروتئین قسمت اعظم حجم بافت‌ها واندام‌ها را در حیوانات تشکیل می‌دهد و در انسان حدود نیمی از وزن خشک بدن را شامل…

نقش کربوهیدرات ها در تغذیه آبزیان

کربوهیدرات

کربوهیدرات فراوان‌ترین مولکول‌های زیستی می‌باشند که به نحو گسترده‌ای در طبیعت پراکنده‌اند. گیاهان می‌توانند با استفاده از انرژی خورشید و دی اکسید کربن کربوهیدرات تولید کنند. کربوهیدرات ساخته شده توسط گیاهان به عنوان یک منبع انرژی و یا یک منبع کربن برای سنتز سایر مولکول های زیستی به کار می‌رود. این مواد همچنین به عنوان ارزانترین…

عوامل موثر در مصرف غذا و رشد ماهی

عوامل موثر در مصرف غذا و رشد ماهی

رشد ماهی / در پرورش ماهی ، ماهی برای اینکه بتواند زنده بماند سیستم فیزیولوژیکی بدن باید قادر باشد خود را در مقابل تغییرات و چالش‌ها در محیط آب تطبیق دهد. چالش‌ها و تغییرات در محیط آبی شامل تغییرات شیمیایی مانند: بالا رفتن غلطت یون آمونیوم یا افزایش بار مواد آلی و تغییرات فیزیکی شامل…

ماهی و چرخه انرژی در بدن ماهی

ماهی و چرخه انرژی در بدن ماهی

چرخه انرژی در بدن ماهی : چگونگی مصرف انرژی و نحوه هدر رفت آن را چرخه انرژی گویند. چرخه انرژی در دو سطح جمعیت و فرد بحث می‌شود. مطالعه انرژی مورد نیاز، جریان انرژی در داخل سیستم و یک سیستم بیولوژیکی را انرژتیک گویند. انرژی برای تعادل فیزیولوژیکی بدن یا همان اسمو ریگولیشن، ساخت بافت‌های…

اصول تغذیه آبزیان

اصول تغذیه آبزیان

تغذیه آبزیان اصول تغذیه آبزیان در صنعت شیلات در سه دهه اخیر رشد شدیدی داشته و امروزه آبزیان پرورشی حدود یک سوم کل تولیدات شیلاتی دنیا را تشکیل می‌دهند. علاوه بر افزایش تولید تعدد گونه های پرورشی در مقایسه با جانوران خاکزی کاملاً چشمگیر است. امروزه حدود ۴۰۰ گونه آبزی در حال پرورش بوده و…

هوادهی در مزارع پرورش ماهی

هوادهی در مزارع پرورش ماهی

دستگاه های هواده و هوادهی در حوزه پرورش ماهی و پرورش میگو بسیار حیاتی است و یک پدیده جدید نیست بلکه در طول دهه گذشته به شدت مورد توجه قرار گرفته است. اگر در یک سیستم پرورش آبزیان اکسیژن عامل محدود کننده باشد، هوادهی می‌تواند ظرفیت حمل آنرا افزایش دهد. اهداف هوادهی را می‌توان در…

پرورش میگو در ایران

پرورش میگو در ایران

پرورش میگو در ایران : میگوها بزرگ‌ترین گروه از رده سخت‌پوستان می‌باشند که سطح خارجی بدن آنها از پوست کیتینی سخت پوشیده شده است. طول بدن آنها ۷ تا ۱۵ سانتی‌متر بوده که از دو طرف به هم فشرده شده و از دو قسمت سر سینه که به هم چسبیده و متصل می‌باشند و قسمت…

معرفی خانواده موتوماهیان

معرفی خانواده موتوماهیان

ریزماهی متو – موتوماهیان(Engraulidae) ، یکی از مهم ترین ماهی های ایران و دنیا به شمار می رود که به وفور در صنایع مختلف بکار برده می شود . باید دانست که خانواده موتوماهیان ، عضو راسته شگ‌ماهی‌سانان  (Clupeiformes) می‌باشند که در برخی از منابع  به جهت معرفی گونه ، از اسم Engraulididae  استفاده شده…